PARTYnews     PARTYblogs     PARTYphoto     PARTYevents     PARTYhits
PARTYnews
Masters of Food & Wine в Москве

ресторан

28 июня в посольских апартаментах отеля "Арарат Парк Хаятт Москва" состоялся ежегодный гастрономический фестиваль Masters of Food & Wine, который вот уже 25 лет успешно гастролирует по отелям Park Hyatt всего мира. В этом году мероприятие впервые принимал в своих стенах московский отель гостиничной сети. Гостей лично встречал главный шеф-повар отеля Гийом Жоли, который обладает более чем 20-летним опытом работы в гостинично-ресторанной индустрии. За свою карьеру он работал в различных международных компаниях, включая Accor, Intercontinental и Hyatt.

Перед тем как проводить гостей в ресторан и подать ужин, Жоли, изъясняясь на превосходном русском языке, провел захватывающий cooking-class по приготовлению морского ежа и карпаччо из морских гребешков. Для приготовления ужина использовались только российские продукты: камчатский краб, морской еж из Мурманска и российские морские гребешки.

Основной темой июньского меню Masters of Food & Wine стали русские ягоды. Во время ужина гостям были предложены карпаччо из свеклы с клубничным салатом, листьями свеклы, молодым шпинатом, бальзамиком и красным луком, жареная утиная грудка магре с малиново-апельсиновым соусом, клюквенным релишем и кростини из летних овощей, на десерт — ванильный вашрен с красной смородиной, компотом из личи с цедрой лайма.

img_1957_jpg_1341089614

img_1569_jpg_1341089605

img_1970_jpg_1341089614

img_2053_jpg_1341089618

img_2038_jpg_1341089616

Источник: Buro 24/7


Поделиться:

Нравится








Мы в социальных сетях
Вступайте в наши группы в социальных сетях и будьте всегда в курсе свежих новостей!
Рекомендации пользователей
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
© 2007-2014. Сайт и товарный знак (логотип) охраняются законом Украины "Про охорону прав на знаки для товарів і послуг" на основании "Свидетельства Украины на знак
для товаров и услуг" №118399 от 10.02.2010. Любое использование материалов сайта возможно только с разрешения редакции журнала.